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鸡皮粉丝汤

编辑:甜甜 2019-10-22 17:55
来源: 网络
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文章简介:鸡皮粉丝汤 三年级2班 王昌轩 说到我家的特色菜,排名第一的必须是鸡皮粉丝汤。说到鸡皮粉丝汤,我充满好奇。我问妈妈:“是不是用鸡皮和粉丝煮汤?” 妈妈说:“不是。” “那
鸡皮粉丝汤
三年级2班 王昌轩

说到我家的特色菜,排名第一的必须是鸡皮粉丝汤。说到鸡皮粉丝汤,我充满好奇。我问妈妈:“是不是用鸡皮和粉丝煮汤?”
妈妈说:“不是。”
“那是用什么做的?”我好想知道谜底。
“你还真是不达目的不罢休啊!”妈妈一边往厨房走,一边说,“还是让我来教你吧。”
“好耶!”我一蹦三尺高。
妈妈说:“要想做好一道菜,首先要准备好所有材料:鸡、粉条、香菇、黄花、葱、姜、蒜、枸杞、盐、鸡精等等。”
“要准备这么多材料,这道菜还真是讲究啊!”我不禁暗暗想到。

妈妈先教我切生姜,让我把生姜切成片,因为我还不是特别熟悉刀法,只能把生姜切成两半。然后,用开水泡粉条和黄花,再将蒸熟的鸡肉用手撕成细条,放入碗里。接着,把泡好的黄花放在鸡丝上面,再放入生姜和葱,最后放入蒸锅里面蒸十五分钟左右。接下来把剩下的骨头和肉放入锅里煮,把剩下的调料放到锅里去提味,小火慢煮二十分钟。妈妈帮我把蒸好的鸡丝倒在汤盆里,然后把鸡汤浇在上面,将蒜苗切成小段放在上面,最后在上面滴上几滴香油。这样,一盆香喷喷的鸡丝粉条汤就做好了。

我已经迫不及待了,赶紧尝了一口。这鸡肉肉质细嫩,汤鲜香味美,浓而不腻。鸡汤上飘着几片翠绿的蒜苗,那一片片白色的鸡肉看起来非常吸引人,夹一片放在嘴里,简直美味极了。
通过这一次学做菜,我懂得了妈妈做饭的不易,也感受到了劳动的辛苦。我一定要好好学习,要取的好成绩来回报我的妈妈和爸爸。

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