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最牛年夜饭——“神仙”蛋

编辑:甜甜 2019-10-22 17:55
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文章简介:最牛年夜饭——“神仙”蛋 三年级2班 孙雨涵 “过年了!过年了!”今天是一个好日子——大年三十,家家户户的烟囱里都升起了缕缕炊烟,他们开始做年夜饭了!当然,我家也做了好
最牛年夜饭——“神仙”蛋
三年级2班 孙雨涵

“过年了!过年了!”今天是一个好日子——大年三十,家家户户的烟囱里都升起了缕缕炊烟,他们开始做年夜饭了!当然,我家也做了好多又香又美味的年夜饭,可是我在这里最想介绍的美食是我妈妈最拿手的“神仙”蛋。
它为什么叫“神仙”蛋呢?是因为古时候的人们很穷,能填饱肚子就不错了,更别说吃的有多好了。如果你给了他们一些又有鸡蛋又有肉馅的美味,他们一吃就会觉得自己如同天上的神仙一样,因此得名“神仙蛋”。
“神仙蛋”的做法极为简单。先将带皮的鸡蛋冷水下锅,水开后煮七八分钟,把鸡蛋捞上来,把皮剥掉。接着拿剪刀在鸡蛋的蛋头上开一个小洞,用筷子把里面的蛋黄慢慢取出来。然后把腌制好的肉馅填进空心的鸡蛋里,把填满肉馅的鸡蛋放进油锅里炸一下,等鸡蛋的表面完全变成金黄色,把它们捞出来装进盘子,放在一边。最后把炸好的鸡蛋放入糖色中翻炒,加适量酱油,炒均匀后,放入盐和开水。大火烧开后,把火调成中火,盖上锅盖慢慢炖煮,直到水分完全被鸡蛋吸收,捞出来摆盘,好了!一盘美味多汁的“神仙蛋”做好了。
新的一年从圆圆满满开始,从快乐似神仙的“神仙蛋”开始。

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